Gebruikersnaam: Wachtwoord:
 

Auteur Topic: Koken onderweg tijdens motor trip  (gelezen 1423 keer)

Offline member

  • Member
  • *
  • Berichten: 117
  • Once I thought I was wrong, but I was mistaken
Koken onderweg tijdens motor trip
« Gepost op: 21-10-2020, 15:13 »
Ik maak mij hopelijk onterecht zorgen over koken onderweg tijdens een motor trip. Ik zie er een beetje tegen op om op 1 pitje iets fatsoenlijks klaar te maken wat voedt en ook nog ietwat lekker is. Het topic over droogvoer op dit sub forum gelezen en op een enkele keer na spreekt mij zo een maaltijd geenszins aan. Laat staan dagelijks gedurende een langere reis. Ik merk dat koffie moeten drinken in de ochtend vooral tussen de oren zit, maar (warm) eten is echt wel een must. Om zo’n reis Voor mij betaalbaar te houden moet er in een tent geslapen en regelmatig zelf gekookt worden. Hoe en wat koken jullie onderweg?


Wat is het beste om op te koken? Gas?


Wat eten? Elke dag pasta? Vega?


Waar haal je al het water vandaan? Zeker bij wildkamperen.


Hoe bereiden jullie je hierop voor?

 

Offline member

  • *****
  • Berichten: 3418
  • Adventures.....
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #1 Gepost op: 21-10-2020, 15:39 »
ik kook op een ouderwetse benzinebrander heb 1 klein pannetje en 1 mini koekenpan bij me, in het kleine pannetje heb ik zout, peper en een flesje olie en een pannenspons in een zakje waar al afwasmiddel in zit. die pannenspons is handig en het spul rammelt niet zo in je pannetje. Onderweg is altijd wel water te scoren, in mijn drinkzak past ruim 2 liter en dat is zat voor 1 avond/nacht en koken. Onderweg vind ik meestal wel iets om 's avonds te bereiden, soms gewoon in het veld (aardappels, mais, groenten) en je passeert altijd wel ergens een winkeltje waar je een stuk vlees/vis/worst kunt kopen met iets erbij. Die benzinebrander brand op benzine, dat heb je altijd ruim voorradig in je tank.
Big....is history ..... 640 ook, 690EnduroR ook, nu een Yamaha T7 en een CRF450 2006 en een CRF 450 Rally 2007

Offline member

  • *****
  • Berichten: 5825
  • Rustig rijden en genieten
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #2 Gepost op: 21-10-2020, 15:48 »
Mooie optimus brander.
Ik kook zelf op msr whisperlite wasbenzine benzine kan ook.
Maar bij de moderne motors bv ktm 690 tap je niet makjelijk benzine af.


Houd benzine verweg van je kleding slaapzak en tent.

Offline member

  • *****
  • Berichten: 3418
  • Adventures.....
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #3 Gepost op: 21-10-2020, 16:53 »
Mooie optimus brander.
Ik kook zelf op msr whisperlite wasbenzine benzine kan ook.
Maar bij de moderne motors bv ktm 690 tap je niet makjelijk benzine af.


Houd benzine verweg van je kleding slaapzak en tent.
Ik heb een extra tank aan de zijkant van Rally Raid daar kan het slangetje makkelijk van los
er zijn ook hele mooie benzinebrandertjes die in de verpakking 1 geheel vormen met een pannetje.https://www.bol.com/nl/p/optimus-svea-benzinebrander-messing/9200000020649562/
Big....is history ..... 640 ook, 690EnduroR ook, nu een Yamaha T7 en een CRF450 2006 en een CRF 450 Rally 2007

Offline member

  • Member
  • *
  • Berichten: 117
  • Once I thought I was wrong, but I was mistaken
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #4 Gepost op: 21-10-2020, 18:13 »
Dank, een benzinebrander dus. En compact als ik jullie voorbeelden zie.


Er zijn ook modellen zijn waar een tankje meegeleverd wordt zoals deze wat (voor mij) handig kan zijn. Maar hoeveel benzine gebruik je dan gemiddeld voor een maaltijd?


Zoals in het droogvoer topic al iemand aangaf kan het geen kwaad om thuis al iets te koken als test.
Ik denk er te moeilijk over, bijna overal heb je winkels.


Offline member

  • Member
  • *
  • Berichten: 47
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #5 Gepost op: 21-10-2020, 18:14 »
Standaard droogvoer is idd gemakkelijk maar niet super smaakvol, en loopt aardig in prijs op als je niet oplet met waar je het koopt. Wel gemakkelijk voor nood gevallen, Als je onderweg geen eten hebt in kunnen slaan.
Ik heb via dit youtube kanaal wel wat inspiratie opgedaan voor interessante licht gewicht eenpans gerechten:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJ4xiYN_xzIkJikjHgu2Qll9uiq-6eKO3

Wat ook helpt is om naar andere keukens dan die van de westerse wereld te kijken, want bij ons lijkt de standaard een gerecht met apart bereide onderdelen te zijn (hollands: aardappels, vlees, groente).
In veel arme delen van de wereld eet men vaker goed vullende eenpans gerechten met brood of Rijst (twee pannen maar de rijst blijft redelijk lang warm dus zou je eerst kunnen klaar maken).

Waar je op wilt koken hangt heel erg af van waar je naar toe wilt gaan.
Gas is in Europa en Amerika en populaire buitensport locaties goed te krijgen. Maar daar buiten wordt het lastiger.
Voordeel van Gas is hoge energie afgifte per gewicht en lage gewicht van de branders.

Benzine is overal op de wereld te krijgen maar heeft een complexere brander nodig die af en toe wat onderhoudt behoeft, voordeel is wel dat je brandstof ook al op je motor hebt zitten.

Ik heb zelf voor een Alcohol brander gekozen (Trangia Triangle) van wegen het simpele concept en lage gewicht.

https://salsacycles.com/culture/alcohol_stoves_fuel_storage
Brandstof is over de hele wereld te krijgen maar je dient de lokale namen te weten. https://www.cyclo-randonnee.fr/pdf/names_of_fuel_130128.pdf
Alcohol heeft wel een iets lagere energie dichtheid dus koken gaat iets langzamer.

Wat ik je aan kan raden als je meer info zoekt is om in de bikepakking community te gaan zoeken naar info en recepten hier is zeer veel info te vinden.
https://bikepacking.com/tag/bikepacking-stoves/
https://bikepacking.com/plog/bikepacking-meal-planning-foodpacking-1/
https://www.bikemag.com/fully-loaded-bikepacking/bikepacking-recipes/
https://bikepacking.com/plan/food/
https://www.bikecampcook.com/

Voor wat te eten, zoals hier boven al aan gegeven is het inderdaad zoeken naar gerechten uit andere landen waar het gebruikelijker is om eenpans gerechten te eten. En dat is inderdaad vaker Pasta's, curries en schotels.
Op de BikeCampCook website kun je gratis een E-book met al 50 verschillende gerechten downloaden gericht op bereiding in een reis keuken.
Als je gaat wildkamperen of op campings waar open vuur is toegestaan zou je vlees kunnen grillen op een gril rekje of vlakke steen welke je in openvuur opwarmt, dan kun je je pan gebruiken voor bijvoorbeeld de groeten of bijgerecht.
Wat ook helpt om wat hartigheid aan je gerecht toe te voegen zijn producten die je droog kunt eten en bewaren, zoals gedroogde groente en fruit en Kaas en worst. 

Water ligt weer aan de omstandigheden, maar is vaak bij supermarkten en tankstations prima te verkrijgen.
Als je in berg achtig gebied zit is smeltwater uit de riviertjes ook vaak veilig drinkbaar.
Voor de wateren die al langere afstand af hebben gelegd of stilstaand zijn is het beter om te filteren en zuiveren.
Hier zijn weer verschillende methode voor, tabletten, sterilisatie pen, Filters, koken.
Ik had zelf tijdens voorbereiding van mijn Azië trip gekozen voor Swayer mini water filter en water zuiverings tabletten, maar door de Corona staan mijn reisplannen voorlopig op pauze dus kan nog geen praktijk ervaring met je delen.

En wat je ook altijd nog kunt doen in geval van nood is vragen of je bij een lokaal persoon mee mag eten (Aanschuiven/eten wat de pot schaft) voor een kleine vergoeding. In westerse landen misschien niet heel gebruikelijk maar op locaties waar ze wat minder vaak toeristen zien en men nieuwsgierig is naar je staat men hier heel vaak voor open en kun je verrast worden met de meest bijzondere lokale creaties.
En zoals je vaak in de reis verslagen terug leest zijn dit vaak juist de meest mooie en bijzondere moment van een verre reis, de gast vrijheid van de lokale bevolking. 
Husaberg FE570 2010 Adventure travel - Husaberg FE450 2011 Enduro

Offline member

  • Member
  • *
  • Berichten: 117
  • Once I thought I was wrong, but I was mistaken
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #6 Gepost op: 21-10-2020, 18:25 »
Dank voor jouw uitgebreide reactie. Veel tips en nieuw leesvoer!

Offline member

  • *****
  • Berichten: 11163
  • In order to go faster - go slower
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #7 Gepost op: 21-10-2020, 19:35 »
Afgelopen zomer wezen kamperen met de Decathlon vriesdroogmaaltijden. Deze zijn prima te hachelen. Zelfs de ontbijtjes waren lekker! De benzinebrander was van Coleman en wij hadden een 1L fles alu bij ons die we na iedere kampeerplek achteraan de motor vastmaakten, mocht hij gaan lekken dan heb je mooie steekvlammen en raketaandrijving op de GS :D

Offline member

  • *****
  • Berichten: 3943
  • NC750X; FE570; 950SE
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #8 Gepost op: 21-10-2020, 22:21 »
Ligt er helemaal aan wat je bent. Afgelopen september in Polen rond gereden, ieder gehucht heeft dat een klein winkeltje met pasta rijst water bier en vodka. Maar je kan ook s middags warm eten waar je langs komt een s avond een ei bakken. Tijdens m'n rally naar Dakar veel vriesdroog maaltijden gegeten, water erop en klaar, prima te eten en bij de dump te koop. In de Pyreneeën 2 pannen mee en meer variatie gekookt. Niet te lang over nadenken want alles smaakt lekker tijden een motorvakantie
None of us is as strong as all of us.

Offline member

  • Kleiambassadeur
  • *****
  • Berichten: 2801
  • Well-trained reflexes are quicker than luck.
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #9 Gepost op: 21-10-2020, 22:50 »
Het zijn geen maan of mars reizen die je maakt. ;D

Zak zachte bollen en een pakje ham als ontbijt...jammie!

Bak zwarte koffie bij de benzineboer.....
Verzonden vanaf mijn windows 98 pc met 56k modem.

Offline member

  • *****
  • Berichten: 1454
  • Suzuki DRZ400S,Mitsub Pajero sprt,KTM 990 Adv. S
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #10 Gepost op: 21-10-2020, 23:01 »
Ik zou zeggen tussen de middag stevige warme lunch. Is bijna overal beter dan in Nederland. Dan broodje en beleg mee voor s avonds.
Marcel

Offline member

  • *****
  • Berichten: 5825
  • Rustig rijden en genieten
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #11 Gepost op: 21-10-2020, 23:08 »
Had ook partij droog vries maaltijden bij dump gehaald.
Maar ik kan er niet tegen.
Tis dat ik in m,n uppie in het tentje lig maar.
Er ontsnappen gassen die zo ernstig zijn dat ze m,n alu stokjes van de tent en het nylon doek aantasten.
En nog wat zo,n nylon tentje is dus zowat luchtdicht.
ik moest af en toe met m,n hoofd naar buiten om lucht te happen.


mooiste is altijd de kleine winkeltjes bezoeken in buitenland.
blikje vis lkr op brood
of parika die 20 cm groot is (Andalucie)
Fruit Marokko wat €0,20 kost en je eet je ongans.
of noten.
had een zak amandelen gekocht en bood ze aan in Zagora toen we aan het sleutelen waren daaro in de garage de jongens daar lachen.
Volgens hun was het goed voor de potentie.
Spreek geen marrokaans maar het gebaar van duim tussen wijs en middelvinger vertelt genoeg.
Dat vergeet je gewoon nooit weer.
dus wil je leuke dingen meemaken gewoon bij de locals kopen en met handen en voeten kom je een heel eind.


soms is het juist leuk om iets nieuws uit te testen.
Heb afgelopen vakantie dus pens gegeten had al zo,n voorgevoel maar het smaakte prima.
zal eens plaatje opzoeken.



Offline member

  • *****
  • Berichten: 3047
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #12 Gepost op: 21-10-2020, 23:16 »
https://www.zwerfkei.nl/product/globetrotter-buitensportvoeding-fruitkeks altijd lekker, neem een stapeltje mee als back-up, in alle buitensport winkels te koop.
https://www.bever.nl/merken/adventure-food.html?br=&gclsrc=aw.ds&&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=ADC-BVR-NL-TXT-NB-LABEL~Adventure%20Food&gclid=EAIaIQobChMI6_mTsczG7AIVgemyCh0ZlA4JEAAYASAAEgI4J_D_BwE
  2 van deze voor als je echt niks kan kopen, en couscous is energie zuinig te bereiden, kan met van alles lekker gemaakt worden en neemt bijna geen ruimte in ;)
DR 800, KTM LC4 640 [Adventure] www.drbigclub.nl

Offline member

  • *****
  • Berichten: 5825
  • Rustig rijden en genieten
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #13 Gepost op: 21-10-2020, 23:17 »


http://www.maniacsmedia.nl/chevreto/image/jdIIE


Couscous is geweldig Bulgur is volgens mij hetzelfde.Beetje heet water erop en na 2 min ofzo kan je eten.
meestal eet je onder weg en ook echt goedkoop.
en in geval van nood trek je een droogvriesmaaltijd tevoorschijn weegt niet veel.
En wat ikzelf wel vind te pruimen is van die zakjes noodles stuk brood erbij en wegspoelen met bier.
en als toetje ook bier.


en wat ook geweldig is jezelf af en toe ff lkr kietelen als je reist.
Heb dit van Toine geleerd.
gewoon halverwege de vakantie een pond oude kaas tevoorschijn toveren dat is echt genieten.
De lidl verkoopt oude kaas in stevige vacuum verpakking.
Water loopt nu al in m,n mond wanneer kunnen we weer op vakantie??


Offline member

  • *****
  • Berichten: 779
Re: Koken onderweg tijdens motor trip
« Reactie #14 Gepost op: 22-10-2020, 09:17 »

Groente zoals tomaten, komkommers, paprika's etc hoef je niet eens te snijden.

Wildkamperen en water? Als je wildkamperend benzine kan tanken kan je ook water in je camelbag tanken.

Vergeet de lichtgewicht titanium bakpannen, veel te dun, bakken meteen aan en kosten een vermogen voor een nagenoeg onbruikbaar pannetje, weet ik uit recente ervaring. Gewoon een ikea tefal pannetje van een paar euro en een gasbrander. Althans, gasbrander in EU/US.

Buiten EU liever benzinebrander maar wel eentje die werkt. Ik heb een peperdure Primus OmniFuel Titanium. Dat ding heeft nog nooit langer dan twee minuten goed op euro 95 gebrand. Altijd verstopt. Geen idee wat ik fout doe. Ik heb ieder YouTube filmpje over dat ding gezien maar wat ik ook doe hij werkt niet.

Je kan dit toch gewoon thuis uit proberen?  Op 1 pitje op je gasfornuis met 1 pannetje en je zakmes en kampeer kookgerei een maaltijd koken. Dan weet je ook ongeveer hoe het is om kamperend te koken.

Hier gebakken aardappels die ik eerst bak, weg zet en dan het biefstukje braadt. Aan het einde gooi je de aardappels weer in de pan om ze op te warmen. Zo moeilijk is motorkampeerkoken toch niet?   (Dit is kamperend met de EXC-f 450)


Husky 701, EXC-f 450 en Vertigo Fajardo 250